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Publié le lundi, 12 juillet 2010
Auteur(s): Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA)
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Fièvre aphteuse – Soyons vigilants
Depuis quelques mois, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) émet des avertissements aux producteurs agricoles et à leurs services vétérinaires de redoubler de vigilance quant à une vieille maladie qui peut revenir n'importe quand au Canada: la fièvre aphteuse (foot-and-mouth disease).
« La récente éclosion de fièvre aphteuse au Japon et dans d'autres pays d'Asie nous rappelle l'importance de la détection précoce de la maladie et de la mise en application de mesures de biosécurité rigoureuses lorsque l'on visite des exploitations agricoles », rappelle l'Agence aux vétérinaires.
La fièvre aphteuse est une virose très contagieuse qui touche plusieurs espèces d'animaux, dont les bovins, les porcs, les ovins et les caprins. Les animaux infectés peuvent présenter les symptômes suivants: apathie, fièvre, cloques sur la langue et les lèvres, dans la bouche, sur les mamelles et dans les onglons, lésions aux pieds et perte d'appétit ou diminution de la production de lait.
La fièvre aphteuse ne présente pas de risque pour la santé humaine ou la salubrité des aliments. Toutefois, elle peut être dévastatrice chez les animaux, et ses répercussions économiques et sociales peuvent être très graves. La fièvre aphteuse a été détectée pour la dernière fois au Canada en 1952.
La biosécurité à la ferme est essentielle à la prévention des éclosions de maladies contagieuses comme la fièvre aphteuse. La récente éclosion de fièvre aphteuse en Corée du Sud est attribuable à la visite d'une exploitation contaminée en Chine par un fermier qui a par la suite ramené la maladie à sa ferme. La fièvre aphteuse a alors été propagée à cinq autres exploitations agricoles par un vétérinaire local.
Pour de plus amples renseignements sur la fièvre aphteuse et la biosécurité animale, ou pour obtenir des brochures, une affiche et une vidéo sur la biosécurité, communiquez avec l'ACIA en composant sans frais le 1-800-442-2342) ou visitez les pages Web suivantes de l'ACIA:
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Éditeur: Les Publications agricoles franco-ontariennes Inc.
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